外国留学生在学历，工作经历，年龄符合我国规定的“外国人就业签证”条件后，可以在中国申请工作签证并工作。

所以，你的这个外国留学生朋友，如果想在中国工作的话，首先不是“挑工作”而是看看是否有取得中国工作签证的资格。外国人如果没有取得中国的工作签证而在中国工作的话，一旦被政府发现是要受到处罚的。