米兰大学开设的专业主要包括：农业植物生物技术、食品科学与技术、农业科学与技术、葡萄种植与葡萄酒酿造、环境与山地利用与保护、营养品科学与技术、牛奶生产与加工科学、制药生物技术、环境毒物学、草药技术、法律学、法律服务学、文学、语言和文化中介、外国语言与文学、文物学、人文传播学、哲学、历史学、医学生物技术、护理学、儿童护理学、产科学、视轴矫正法和眼科护理、神经病康复技术、神经生理病理学技术等。

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