国家公派研究生中途不可以换国家，换了国家资助标准都不一样了，等于重新申请。公派研究生是指国家出资派往国外攻读硕士、博士学位的研究生，简称公派研究生。按照2007年7月教育部颁布的《国家公派出国留学研究生管理规定（试行）》规定，公派研究生是指按照国家留学基金资助方式选派到国外攻读硕士、博士学位的研究生，以及在国内攻读博士学位期间赴国外从事课题研究的联合培养博士研究生。

只要没办理后续手续 是完全可以的 国家公派依然有效你需要向国家留学基金委（CSC）申请改派但改派会有一段审批时间 因为改派申请人数不多 所以等待时间不能确定具有一定风险 你这种情况最好在去韩国前就拿到欧美的offer并且提出改派申请一旦去了韩国，改派情况就复杂了，国家公派留学人员在外留学期间一般不得改变留学单位，若需变更，应提前两个月向所属使（领）馆提出书面申请，受理后报国家留学基金委审批。留学人员变更留学单位的审批权在国家留学基金委。若擅自变更者，按违约处理，取消公派留学资格。所以你要慎重，如果去了韩国再改派那是相当麻烦的了。