上海外国语大学语言专业和翻译专业主要有以下两个区别：

一、学习语言水平的要求不同语言专业只对于所学的那一门语言要求高，而翻译专业不同，翻译专业要求学生对于所学语言和中文均有深入的学习。

语言是沟通两种文化的桥梁。翻译专业不仅要学好外语，对中文水平要求也是很高的。相当于学了两个专业，中文和外文，比语种专业的更懂中文，比中文专业更懂外语，更需要努力更辛苦。懂外语并不一定能把它翻译成中文翻译的地道，也不一定能在把中文翻译成外语的时候翻译的准确。比如翻译文言文四大名著啥的。

二、人才培养目标不同在人才培养目标上，翻译专业比普通的语言专业更加具体。如翻译专业英语方向，明确将培养目标定为“完成中等难度、内容涉及文化交流、商务、新闻等实用类文本的翻译，要求为250-320字词/小时；能够承担联络口译工作，交替传译能够做到借助笔记连续翻译2-5分钟、语速为120-140字词/分钟，语篇类型为叙述类、论述类或描述类一般难度的讲话。”汉英法方向则要求学生同时掌握一定的中英、中法互译能力。这类培养目标是一般外语类专业所没有的。