工业工程专业一级学科为管理学，授予学位是管理学或工学学士。

本专业培养具备现代工业工程和系统管理等方面的知识、素质和能力，能在商企业从事生产、经营、服务等管理系统的规划、设计、评价和创新工作的高级专门人才。本专业主干学科：管理学、机械工程(或电子科学与技术等) 主要课程：精益生产、生产计划与控制、设施规划与物流分析、质量管理、人因工程、机械设计(或电子、冶金等某一类工程设计)基础、运筹学、系统工程导论、管理学、会计学与财务管理、管理信息系统等。准确的定义工业工程应是工程属性更强的工程学和管理学的交叉学科。