盐城工学院开设的专业主要有：机械电子工程、工业设计、车辆工程、汽车服务工程、材料科学与工程、材料物理、金属材料工程、高分子材料与工程、复合材料与工程、电子信息工程、自动化、计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、纺织工程、生物工程、轻化工程、环境科学、化学工程与工艺、城市地下空间工程、给排水科学与工程、建筑电气与智能化、过程装备与控制工程、材料成型及控制工程、酒店管理、市场营销、物流管理、汉语言文学、英语、日语、产品设计、环境设计、电子商务。

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