前面那个主要是指理论方面的学习吧，教学用的。后一个可以从事的范围大一些。两个专业都很强的，而且山大在山东这边很有人气，名声很大。只是如果你没有充足的把握，真的不建议你考，且不说教材十几本而且很多都不是其他学校常考的不好把握之外，山大的对外汉语应该是要考文化方面的东西，这个在考试的时候就很难答了。我们学校有考的很好的北京的师哥回来做讲座，当时我也是要考山大的，他说还是要斟酌。如果你真的特别想从事这方面的话，建议你考暨南大学，书目比较少，分数应该是没有山大好，而且地理位置对于从事对外汉语非常有优势，比济南有前途，在汉语这个专业排名也比山大靠前。