本专业是山东农业大学特色专业，前身为1985年设立的农业环境保护专业。

本专业培养的人才具有坚实数学、化学、环境科学、生态学和生物学基础，具备一定的技术、经济、管理、人文、社会科学及相关学科知识，熟知有关政策、法律、法规的基本知识；能够掌握环境科学专业必需的、系统的、扎实的基本理论和基本技能；具有独立获取知识和分析问题、解决问题的能力；具有了解环境科学学科的新发展、新成就的信息和更新知识的能力；初步受到科学研究训练，具有一定的试验设计和科研能力；具有较好的计算机应用能力，掌握一门外国语，能较顺利阅读本专业的外文书刊。毕业后成为具有一定的从事环境科学专业业务工作及适应相邻专业业务工作的能力和素质的应用型、复合型高级人才。按要求完成学业，且符合学位授予条件者，授予理学学士学位。