新南威尔士大学开设的专业主要包括：教育、音乐、社会科学、社会工作、建筑、建筑结构管理、工业设计、室内设计、园林设计、科学建筑学、会计、银行金融、精算、经济学、创新管理、经济法和税务、市场营销、航空宇宙工程、生物无机化学、化学工程、计算机工程、环境工程、生物学、土木工程、电子工程、医学工程、石油工程、通讯、软件工程、法律、国际税务、外科、内科、航空、传媒、计算机、文学教育、数码媒体、设计教育等。

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