山东医科大学专业设置主要有：生物技术、制药工程、医学实验技术（医学实验动物方向）、劳动与社会保障（医疗保障方向）、临床医学、医学影像学、眼视光医学、口腔医学、预防医学、药学、药物制剂、临床药学、中药学、眼视光学、口腔医学技术、医学检验技术、卫生检验与检疫、医学实验技术、医学影像技术、应用物理学（招收医学物理学方向）、生物医学工程、护理学、助产学。

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