机械专业，应该说理工科都还不错

首先要告诉你的是：盲目的比较专业没有实际的意义。其实为什么这样说呢？因为就业看的是个人，个人的发挥和专业知识掌握能力有差距，因此存在着就业质量的差异。但是针对你说的三个专业都是关于机电工程方面的，同属于一个大领域。但是相对来讲，机电一体化和机械主要针对于机方面，侧重于宏观的设备运行操作。但是电子电工侧重于微观的，电方面。。。其基础课程有很多都相似，比如：机械制图，电工电子技术等都是相同的专业课。所以从前景上说：机电一体化更有潜力，因为这个专业全面。希望可以帮到你祝你顺利