瑞士驻中国领事馆的签证官肯定是瑞士人。

在中国办理瑞士签证，一般都是把材料交到瑞士领事馆指定的代理收取签证材料的机构，当然你也可以直接交到瑞士驻中国的领事馆。不管哪种方式，收你签证材料的都是中国人。除非在办理过程中领事馆打电话找你，要你到领事馆面签，才有可能预见瑞士的签证官。至于会问什么问题，取决于签证官对你材料的疑问。