过来人告诉你，只要你会一门语言，无论是哪种，都能学Xcode开发，不会C和C++也行，当然会C的话会更好，因为Objective-C就是在C语言的基础上开发的，任何C代码都可以直接在Objective-C里运行，到后期你能轻松的接触一些底层的东西。

如果你要是没有学C那，你最好还是学C，学好C再学别的也不晚，开发IOS必须在苹果机上，当然排除你用虚拟机的因素了，在苹果机上也是可以安装eclipse，学习Java的，不过Xcode能支持C，OC，C++，支不支持java我是不知道的，估计也支持，Iphone的程序使用OC编写的，学习OC是基本没有教学视频的，一开始我自己自学的时候，都是看的书，推荐你看看 《object-c基础教程 》 这是最出名的一本OC的入门书，看完了之后还有好几本别的，比如《IOS编程》，还有 《Iphone开发基础教程》，《iPhone和ipad开发实战》，这些都是外文书翻译过来，很不错，个人经验而已，贵在坚持

如果仅仅想掌握xcode这个软件的用法，学习这款软件的使用，多看自带的帮助文件，也有相关的电子书，比如Mastering Xcode 4: Develop and Design，Xcode 4 iOS Development Beginner’s Guide。如果是学习用xcode做mac或者iOS开发，那么需要掌握Objective-C语言。相关的书籍有：《Objective-C基础教程》《Objective-C初学者指南》《Objective-C编程》《iOS编程》前面的两本可以让一个拥有一定的编程语言基础（至少看得明白程序语言，可以不会写）大概了解和掌握Objective-C语言，后两本则可以帮助自身如何在Objective-C体系内编写程序。附：Objective-C，通常写作ObjC和较少用的Objective C或Obj-C，是扩充C的面向对象编程语言。它主要使用于Mac OS X和GNUstep这两个使用OpenStep标准的系统，而在NeXTSTEP和OpenStep中它更是基本语言。Objective-C可以在GCC以及Clang运作的系统上编写和编译，因为GCC与Clang含Objective-C的编译器。1980年代初布莱德·确斯(Brad Cox)在其公司Stepstone发明Objective-C。这门语言的应用一般局限于苹果的产品。