酒店管理要读酒店管理专业。

酒店管理是中国普通高等学校本科专业，授予管理学学士学位，专业代码是120902，修业年限是四年。酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。例如：酒店的客房预订、前台接待、客房服务，酒店餐厅的服务与经营，酒店发展的规划设计，酒店的投资、经营与管理等。材料补充：酒店管理专业学习的课程主要有：《酒店人力资源管理》、《餐饮经营管理》、《酒店前台与客房管理》、《旅游商品学》、《酒吧经营与管理》、《酒店服务质量管理》、《酒店公共关系》、《酒店规划与设计》、《酒店经营战略》、《酒店投资规划与设计》。本专业的就业方向一般是在酒店类企业从事餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理、酒店经营等工作。