韩国的春节也是农历大年初一,称为“旧正”,与称新年为“新正”相对应。韩国的春节习俗也讲究除夕之前回家与家人团圆、祭祀祖先、给长辈拜年及收压岁钱。
韩国的法定春节假期为三天,即除夕、大年初一及初二。春节期间,大部分居住在城市里的子女都会回到故乡的父母身边。但近年来,生活在地方的父母来到城市里和子女一起共度春节的现象也愈发增多。假期一开始,韩国的春运大军便开始移动,各种交通工具也会出现“一票难求”的状况。
韩国人的春节以“孝”为主线,最重要的活动便是祭祀祖先。祭祀食品及摆放顺序都是很有讲究的。仅供桌的摆法就有“鱼东肉西”、“红东白西”、“左饭右羮”、“头东尾西”、“枣栗梨柿”等规矩。
全家人要身着韩国传统服饰对祖先行大礼,行礼时要按照家谱上的排序来进行。祭祀结束后方可与家人吃团圆饭。年糕汤是其中最具代表性的食物。韩国人认为,喝了年糕汤,就意味着又长了一岁。
喝完年糕汤,家中的晚辈要向父母长辈拜年磕头,感谢父母的养育之恩,祝愿父母健康长寿。长辈也要给晚辈压岁钱。这些活动全部结束以后,一家人会围在一起玩韩国的传统游戏——翻板子。
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大年初一,韩国人有一个既郑重又庄严的礼仪,就是“祭礼和岁拜”,这是他们春节的核心内容。家家户户房屋的正室上方,摆放着祖宗的画像,供桌上摆着各式供品。
供品不能随意摆放,而要严格按照“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“生东熟西”、“左饭右羹”的规格来摆放。在祭祀的时候,也是严格按照家谱排位拜拜,全家人穿着传统的民族服装,依次向祖先鞠躬磕头,祈求家庭平平安安,家人健健康康。
拜完以后,他们才开始吃大年初一的第一餐,这餐同样有严格要求,必须是“米糕片汤”。韩国人把春节食品统称为“岁餐”。所谓米糕是用大米粉做成,经过压制成圆柱形后再切割成一片片。
古代的韩国人非常崇尚太阳和纯洁的白色,所以白色的小圆状米糕片既代表太阳,也象征着辞旧迎新,正月初一早晨吃“米糕片汤”是寓意迎接太阳的光明和万物更生的纯洁。“米糕片汤”所用的汤,在以前是用山鸡汤,后来因为山鸡越来越少,就改用牛肉汤或普通鸡汤。
“米糕片汤”里,也可以加入蘑菇、蔬菜或者韩式“馒头”的。所谓“馒头”,是带馅的“饺子”。他们把“饺子”称为“馒头”。
韩国人春节也有互赠礼物的习俗,礼物是牛排、黄花鱼、传统点心等。他们在礼物的包装上也很有特点,大都是用粉色四方形绸布包扎,给人一种喜庆气氛。现在的中国人在春节的时候越来越喜欢到外面吃年夜饭,韩国人却讲究自己动手做年夜饭,所以一到春节,那边的酒店都关门歇业。
参考资料来源:人民网-韩国人也喜过春节
参考资料来源:人民网-韩国过年习俗:大年初一举行祭礼和岁拜