这个其实很难说哪个学校更合适。

工作经验、学习的课程（也可能会看成绩）、身份（PR/Citizen/TR,etc.）、语言能力等都会是用人单位考虑的条件。不过根据政府机构统计的数据：新南威尔士大学的本科毕业生工作的比较多，而悉尼大学的本科毕业生继续深造的比较多。当然这是本科，提供给你作为一个参考。