当然有区别，首先学位不同，你就业的门槛就不一样。

本科可以去大公司，专科就很难进。本科可以做管理，专科做管理被认可度就低。旅游管理本科专业核心课程（各高校课程开设不同，仅供参考）：

1. 旅游学概论2.旅游经济学 3.旅游心理学4.专业英语5.饭店管理原理6.餐饮经营管理7.饮食营养与卫生8.旅行社经营管理 9.旅游规划与开发10.饭店人力资源开发与管理11.总台与客房管理12.娱乐业经营管理13.酒吧经营管理14.烹饪学15.导游业务规程与技巧16.厨政管理17.服务学原理与实务18.饮食文化 19.旅游地理学20.食品微生物学旅游管理专科核心课程（各高校课程开设不同，仅供参考）：马克思主义哲学原理，邓小平理论概论，大学语文，法律基础与思想道德修养，计算机应用基础，旅游经济学，中国旅游地理，旅游法规，旅行社经营与管理，导游业务，基础会计学，酒店概论，旅游英语(一)，旅游心理学，公共关系学，计算机应用基础实践。旅游管理包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。我国酒店的本土管理者基本上都是以前中专、职业技校相关专业的学生在从事酒店业务、积累经验后从基层升上去的，普遍存在理论知识不够的情况。因此，有一定经验的本科毕业生是相当受欢迎的。