食品质量与安全专业考研，以前还不是特别受重视的，但是，现在不一样了，人们的保护意识越来越强、国家监管也越来越严格，所以，就业情况就越来越好，这个专业也越来越受重视。

就业的需求和个人的职业规划导致越来越多大学生选择考研，但也有一部分大学生是因为周边的人都考研才选择考研，对专业的选择和未来的发展毫无规划。食品质量与安全专业开设有很多生物学、食品学和化学方面的专业课，毕业生需要掌握数学、化学、生物学和食品质量与安全专业基础知识。这让食品人考研的专业选择也更加多元化。

食品科学与工程

食品科学与工程属于一级学科，下设一系列专业，包括食品科学与工程、食品加工与保藏、功能食品研究与开发、食品质量管理安全等研究方向。如果想继续从事食品行业，可以选择考取食品学研究生继续深造。当然，选择本专业考研专业课也会更轻松一些。食品的研究生一般授予工学学位，因此考研时需要考数学，其他考研科目看报考学校要求，一般有食品化学、食品免疫学等。

化学

日常生活中少不了化学的影子，食品中也一样。食品腐烂变质、食品添加剂、食品催熟、食品加工与保藏中都有化学的存在。目前化学工程与工艺专业比较缺人，毕业后就业前景也很不错，考试会考到的有机化学、无机化学（可能选考）这些专业课食品也有学习，不少人选择去考化学的研究生。但是化学和食品属于两个学科，人才培养要求也不一样，所以选择考化学的考生要好好准备了。

生物学

学食品就免不了要学生物，普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、营养学都和生物有联系。如果你不想继续攻读食品专业，又对生物有兴趣，可以考虑一下生物的微生物学、遗传学等研究方向。生物学考研一般就考英语、政治两门公共课和两门专业课，不需要考数学。如果你数学实在是个老大难，也可以选择考生物学的研究生。

预防医学

有十多所国内高校的基础医学院设有食品营养与卫生专业，隶属于公共卫生与预防医学学科，研究的内容也是食品中的营养成分与人类健康、公共卫生事业的关系。这个专业也不用考数学，但要考353卫生综合，内容涵盖流行病学、卫生统计学、职业卫生与职业医学、环境卫生学、营养与食品卫生学5门公共卫生与预防医学本科专业课，考试难度也不小。

其他

很多专业考研并不限制本科专业，比如金融和会计，但这要看你对自己未来的规划和你自己的兴趣爱好，如果自己所学正好是自己所好，学成后工作也是自己喜欢的，学习起来也更有动力不是？

谢邀，虽然楼主关心的是考研问题，但是作为一名热心市民的我觉得需要把食品专业深造的所有方向一次给你全部找出来！如果你想要一篇文章看完关于食品专业深造问题的话，这一篇文章一定是你的首选。

一、考研

先从楼主最为关心的食品专业考研说起。其实很多本科学校在设置课程方面不会特别深入，很多都是在专业项目实验等方面设置不同的切入点方便学生去了解这个行业的，所以这就给了考研er很多便利了。专业不搭，努力来凑。我见过很多食品人因为做过分子生物学而选择考到生物专业的，也有很多做分子材料的最后选择化学材料专业的，更不要说有些同学想要考心理学，文学或者经济学了。不过对于本专业而言，留在食品专业（或者轻工类专业如制糖造纸）或者生物类化学类专业都是比较有优势的，因为专业基础在那。所以比较有优势。本专业比较热门的考研目的院校有：华南理工大学，江南大学，华南农业大学，中国农业大学等等。

二、保研

保研的话是一个持续三年的战斗，不仅是对你的专业排名专业项目要求比较高，而且你的发论文数也是影响的一个重要指标。不过因为不同学校的保研要求不一样和对保研的需求量不一样，保研确实有难有易。听说有的学校甚至直接用综合测评排名去选择保研学生名单。如果不想要承担考研的压力或者想要多一年的时间去做自己的事情，那就提早向自己学校的前辈了解保研流程和条件，尽早做好准备。

三、出国

出国成本在逐年降低，越来越多的家庭选择让孩子外出见世面！食品人也不例外。就近来说，香港top3学校，新加坡top2学校都有开设食品相关专业。远一点澳大利亚，加拿大的食品专业也非常有名，英国利兹大学食品专业的毕业生甚至高薪又吃香。当然出国和保研一样不能一蹴而就，尽早准备才是王道。多多去目的院校了解入学要求才能及时做好申请准备。

最后，希望楼主能深造成功！喜欢的话别忘了分享点赞！

本科食品科学与工程，目前微生物学研究生。食品质量与安全考研的话，如果是相关专业的话，可以考食品科学，营养与食品卫生学，生物学类专业，化学类专业以及药学类专业，如果考研想换专业的话，可以考大部分你想考的专业哟，比如计算机、法学、经济学等等都是可以考的。下面分别来说一下吧。

食品工程/食品科学。一般工科院校食品专业都是食品工程，综合类院校多是食品科学。考研的时候都要考数学二，所以对数学不感冒的朋友要考虑好哟。食品工程最好的学校应该是江南大学，虽然是211，但这个专业比较难考，其次是中国农业大学，食品也是它的王牌专业。此外南京农业大学，华中农业大学，浙江大学的食品也很好。

营养与食品卫生学。这个专业一般开设的学校不多，大多是医科大学和医学较强的学校中开设，像首都医科大学，中国医科大学，复旦大学，山东大学，武汉大学等。不过考研难度比较高。

生物学类的专业。比如微生物学，生物化学与分子生物学，植物学，细胞生物学等都是可以考的。因为食品专业本科会学大部分的生物学知识，所以考研时生物类专业的导师也比较喜欢接受食品专业的学生。此外，生物学考研大部分专业都不考数学，所以对数学薄弱的朋友来说是一个很好的选择。

化学类专业。食品化学是一家。很多学校食品专业是归属到化工学院的，并且食品专业学生在本科时各种化学课也都学，所以考化学研究生也是可以的，不过化学也考数二哟。

药学类专业。药学类专业其实和化学类差不多，可能学的更精细一些，比如药理学，药剂学，药物合成等。药学就业形势要相对好一些。考研时药学类专业课通常考一个300分的药学综合，也是有些难度的。

好了，先说这些吧，希望我的回答对您有所帮助！有问题可以跟我互动哟！