你所不知道的VATEL酒店管理学院 学校性质:家族企业管理的私立学校,虽然自称Business School, 但是跟法国高商系统毫无关系。是纯粹的私立学校。高商协会不可查。学校排名:没有一家法国或国际正规的排名机构将Vatel列入其排名,比如FT,比如大学生报等。更不要相信什么欧洲第二法国第一。有兴趣的可以去查这些排名的由来。文凭性质:据说可以认证,但是教育部官网不可查。为什么,因为Vatel的文凭不是法国教育部Issue的,是劳工与经济部颁发的。拿着Vatel的本科文凭申请法国高商系统的学校时,会被绝大多数学校告知不能入读历史最悠久也是最著名的Grand Ecole 项目,理由是文凭非教育部颁发,不符合规定。申请公立大学研究生也会有很大问题。这就堵死了很多人本来可以选择的路。学校现在所推行的2.5+1.5年制本硕连读,一方面是为了缓解压力,另一方面也是为了多收费,如果按照正常的教育部认证系统,这样的学习经历未来很可能会因为时间不足而无法认证。教学模式:所谓的理论加实践模式被Vatel运用的炉火纯青,每一年有半年的实习不说,理论课的半年还有超过一半的时间在学校运营的酒店打免费工(时间上,本科“实践”:大一9周,大二7周,大三6周。而实际的上课时间三年加起来也不超过五个月的时间,很想知道Vatel高昂的学费都交给了谁?)。实践中,大部分的中国学生都被分配在餐厅和厨房做重复工作,理由是语言不好能力欠佳。那么请问,如果语言好了工作也都会了,还要来Vatel学什么?实习:第一年实习必须在法国做,负责实习的人会要求你“盲签”合同,即在你不了解被安排的酒店的情况下签订实习合同。个人意愿基本的不到主张。如果你不签,她会以退学来威胁你。至于原因,很可悲,因为她怕麻烦。实习的酒店基本以3星4星为主,主打品牌是Holiday inn, Novotel这样的中档酒店。中国学生能去5星或者国际级酒店实习的机会很少,更不要想利兹卡尔顿,四季这样的大品牌。第二年第三年也不会有多少改观,有个别能力强的可以自己申请,不过因为Vatel在法国名声不响,能找到的好酒店也有限。教学质量:就一句话,渣。全校称得上好老师的一只手都数的过来,还有一部分将要或者已经退休。教学内容以发讲义念讲义考讲义为主,少见欧美商学院常用的小组作业+论文模式。很多老师是否具备本科生研究生教授资格都有待考证。部分老师口碑极差。中国学生比例:网传的70%欧洲学生是事实,不过其中65%都是法国学生,被直接编入法语教学的“法班”。而国际班则被严格的区分开来。前几年国际版的中国学生的比例绝对超过60%,极端情况下甚至可以达到100%(例如2012入学的pre master,入学时总计8个学生,8个中国人)。学校氛围:不予置评。仁智见仁,智者见智,有些人说,Vatel教给你的是生存的能力。所在城市:2012年被法国媒体列为全法最危险的城市,超过巴黎马赛。阿尔及利亚后裔极多,扰乱社会秩序,每届都有学生被偷被抢甚至出现人身伤害的案列。大家可以自己去了解。城市本身是南法小城,历史悠久,风景不错。但是没有安全感的城市,再怎么漂亮又能如何?学校工作人员:学生办公室的Cres老师和管理宿舍的Pierre先生人很好,很多时候都是学生和学校矛盾的调节者和安抚者。校长和秘书是不作为型的,基本上一问三不知。负责实习的那位比利时女性人品低劣之极,但是还是有很多中国学生不争气的去拍她马屁,以求分一个好一些的实习酒店。送礼是经常性的行为。其他的就不多说了。餐饮住宿:住宿已经比前几年好了很多,但是由于优先照顾法班学生,很多中国学生第二年第三年将被迫搬出去住。吃的么,那不是一个差字可以形容。这里,要提到过Vatel历史上第一次罢工罢课,起因是就是学校为了多收费用不允许我们自带午餐,方法是不允许使用食堂的微波炉。可笑么?有人要问了,那为什么现在vatel还能在中国招到学生?简单分析一下:
1. 还是有真正热爱酒店行业抱有梦想的学生。2.Vatel在中国的营销曾经做的很好,打造了一种高大上的感觉。3.实际上这几年vatel在中国的招生已经下滑很多,不足峰值的40%。4.无良中介接受vatel高额佣金(据说是800-1000欧元一个学生),向学生推广学校。5.信息不对等,不少毕业生为了自己的名声以及其他的心理需求不愿意说出事实。6.入学门槛极低,适合成绩语言皆不佳的学生。说出这些是希望不再有更多人重蹈覆辙。我叫雷锋,不用谢。