日本家政学专业主要学习知识有：

1、家庭物质生活方面：住宅、室内布置、家具与装饰、饮食与营养衣着和缝纫、家庭动植物养殖等。

2、家庭精神文化生活方面：主要有家庭教育、理想情操陶冶、文娱、体育、旅游活动安排等。

3、家庭人际关系方面：有家庭内部关系、家庭外部关系，包括邻里关系、亲朋关系以及家庭成员工作单位的关系，恋爱与婚姻等。

4、家庭医疗卫生方面：有卫生与护理、计划生育与优生和优育、性生活及生理卫生知识、食品卫生等。

5、其他方面还有家庭安全：包括防火、防盗、灭鼠、灭蚊蝇、防触电、防煤气中毒等。材料补充：家政专业简介：家政学是以人类家庭日常生活衣食住行为主要研究对象的一门学科，也可以称之为“生活科学”。在日本的传统观念中，做饭、打扫、裁缝等家庭工作一直都是“主妇”该负担的。所以以前家政学的科目设定多以女性为基准。但是，第二次世界大战后，男女平等的呼声广泛渗入日本社会，女性进出社会的机会增多，家政学已经成为一门综合性、科学性的理论学科。现代家政学以衣、食、住、行为中心开设基础课程。