乌迪内大学开设的专业主要有工程技术、科学、现代语言、文学、经济和金融、农业科学、医药和临床医学、研究所生物、化学、物理、地理、大地科学、食品技术、数学和计算机技术、经济和商业、德语语言、罗马语言、语言学和古典语言学、东欧语言和文学、城市规划、意大利语言和文学历史、植物保护、动物保护、农学、工程学、兽医学等。

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