论西厨学校当然法国会更出众一些，并且蓝带在业内算是知名度非常高的学校，法国是在全世界仅次于中国的美食大国，在西厨方面更是独占鳌头，选择学校很重要的一点也要看所学的专业在整个国家内的文化和发展是否具有更强的实力，光看学校是不够的，大环境也非常重要！

蓝带历史1578年――法国国王亨利三世创立的“圣灵骑士团”，这些由国王亲自任命的皇家骑士身上都佩有一枚系着蓝带的十字勋章，而他们则是专门为宫廷庆典准备美味佳肴的。“蓝带”由此成为卓越厨艺的象征。1895年――世界上第一所厨师学校――法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带分校遍布全球15个国家共28所学校。每年来自70多个不同国家的20000多名学生。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位。19世纪末――《法国蓝带》烹饪周刊创刊，并在以后的70年中成为世界上最大的食谱集锦。1927年――伦敦《每日邮报》提及法式蓝带时，称之为不同民族的通天塔。1933年――法国蓝带烹饪艺术学院在英国创立。1940年――美国政府推出特别政策，向美国的法国蓝带分校学生提供奖学金。法国蓝带烹饪艺术学院毕业生朱丽叶.柴尔德成为第一位在电视台教授烹饪的高级厨师。1953年――法国蓝带烹饪艺术学院毕业生受特邀，为英国女王伊莉萨白二世筹办加冕仪式宴席，并由此创立了法国蓝带加冕鸡食谱（Cordon Bleu Chicken），流行至今。1988年――法国蓝带烹饪艺术学院北美地区第一所学校在加拿大渥太华成立。1990年――法国蓝带烹饪艺术学院进入亚洲，并在新加坡和日本设立茶餐厅和咖啡厅。 1995年――第一批来自上海的学生由中国政府资助进入法国蓝带烹饪艺术学院课堂。 2007年――法国蓝带授权法国留学在线（）为中国地区接受学生申请及相应咨询机构。