学校本科专业学科覆盖农、工、理、经、管、文六大门类，招生专业45个，其中园艺、食品科学与工程专业为国家特色专业建设点，园林植物与观赏园艺、生物化工专业获选为省级重点扶持学科，植物病理学、农产品加工及贮藏工程、生物化学与分子生物学、应用化学、作物遗传育种、热能和动力工程、计算机科学与技术、思想政治教育等专业获选为校级重点学科。

本科招生面向广东、广西、贵州、云南、福建、湖北、湖南、江西、安徽、河南、山西、内蒙古、甘肃、新疆等全国14个省（自治区），招生批次为本科二批A段（或本科二批），。2009年1月被教育部评为本科教学工作水平评估优秀学校。