在“就业”与“专业”这条供需拉锯战上，高校开始了特色专业/学院的新玩法。纵然有“彩票专业”被停招的前车之鉴，但高校开设新专业的热情似乎有增无减，一些新进的“小龙虾专业”、“热干面研究院”、“国际管家专业”等专业/学院，光闻其名就不明觉厉，而这些“奇葩专业”也顺利地成为了新一轮的话题焦点。1.小龙虾专业 小龙虾除了作为国民夜宵之外，还有一个高大上的身份，那就是进军教育界自成“小龙虾专业”。2.脐橙专业 提起脐橙，赣南脐橙无人不知，提起脐橙学院，却鲜有人知。3.马铃薯学院 马铃薯是我国第四大主要的粮食作物，寻常百姓家的饭桌上总少不了一盘“酸辣马铃薯（土豆）丝”。4.茅台学院 素有“国酒”之称的茅台酒因产自贵州茅台镇而得名。5.热干面研究院 有“吃货天堂”之称的武汉市专门为当地的传统小吃热干面建立了武汉热干面研究院。6.泛娱乐主播专业 泛娱乐主播跟“网红”算得上是亲戚关系。7.邮轮管理专业 坐落于海南省三亚市的三亚学院从2008年开始设置邮轮管理专业，学院因此成为国内邮轮专业的鼻祖。8.高尔夫管理专业 早在1997年，深圳大学就成立了高尔夫学院，成为国内第一所开设高尔夫专业的高等院校。9.国际管家专业 电视剧里常出现的管家形象原来在现实生活中是真实存在的，而且很多高校都在开设国际管家这一高大上的专业。10.马科学专业 穿着上万的骑马服，骑着百万的名马，挥动马鞭旋转跳跃……这不是在拍电影也不是在马术俱乐部娱乐，而是在青岛农业大学的一项本科专业课——马科学出现的场景。以上供参考。