从2006年开始陆续有中国学生赴萨拉曼卡大学攻读本科课程，最早一批有法律系的赵博（辽宁）、经济与企业科学系的吴穹（山东）、美术系的许锦晶（四川）等人 ，2008年在中国驻西班牙大使馆教育组的组织与倡导下，以最早的一批留学生为基础，组建了萨拉曼卡中国学生学者联合会。

总体来看，在萨大留学的中国学生多以学习西班牙语语言为主，其他专业特别是研究生录取及毕业难度较大，中国留学生较少。