截至2015年5月，学校专任教师1037人，获博士及硕士学位教师823人，高级职称教师410人。
建有省级教学团队3个，全国模范教师、国务院、省政府特殊津贴获得者、湖北省有突出贡献中青年专家、入选湖北省新世纪高层次人才工程、湖北名师、湖北省优秀教师等23人。聘请十一届全国政协***、经济学家厉无畏，世界计算机学家、美国两院院士，中科院外籍院士姚期智，特级教师万新才、徐新斌、罗国彬等为代表的专家学者93人为兼职（客座）教授。全国模范教师：邓银城（2009年） 湖北名师：邓银城（2011年） 湖北省优秀教师：陈必锋（2011年） 省级教学团队团队名称团队负责人授予年份电子电路系列课程教学团队王新民2008年 化学专业核心课程教学团队周环波2010年 当代教育学教学团队邓银城2009年质量工程截至2016年2月，学校建有***大学生校外实践教学基地1个，省级示范实习实训基地1个，省级实习实训基地3个；4个省级重点实验教学示范中心，3个省级虚拟仿真实验教学中心； 建有***精品课程1门，***精品视频公开课1门，省及精品课程10门，省级精品视频公开课4门，省级精品资源共享课8门。 截至2015年5月，学校有全国高等学校特色专业3个，国家综合改革试点专业1个，省级本科品牌专业4个，省级综合改革试点专业5个；省级战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目6个。 2013年，由该校时任校长丁么明教授主持的研究项目《应用型本科院校多样化人才培养模式教学改革与实践》获得湖北省人民政府颁发的“湖北省高等学校教学成果一等奖”。 全国高等学校特色专业：化学、生物科学、园艺 国家综合改革试点专业：电子信息科学与技术 省级本科品牌专业：电子信息科学与技术、化学、生物科学、园艺 省级综合改革试点专业：材料化学、农学、光电信息技术与工程、土木工程、高分子材料与工程 省级战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目：材料化学、光信息科学与技术、农学、自动化、电子信息科学与技术、电子商务 ***大学生校外实践教学基地：湖北工程学院、中国航天三江集团公司共建的工程实践教育基地 省级示范实习实训基地：中天建设集团土建类专业学生实习实训基地 省级实习实训基地：中天建设集团土建类专业学生实习实训基地 、湖北省农业科学院实习实训基地 、湖北宇电能源科技股份有限公司材料类专业实习实训基地 省级重点实验教学示范中心：电工电子、化学基础课、计算机、生命科学与技术 省级虚拟仿真实验教学中心：材料化学、光电子信息技术 、物联网虚拟仿真 精品课程建设课程种类课程名称授予年份***精品课程毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论2011年***精品视频公开课中华孝文化2014年省级精品课程毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论2011年生物统计学2011年现代教育技术2011年园艺植物病理学2010年电路分析2008年当代教育学2007年中国现当代文学史2006年中国古代文学史2005年植物学2004年有机化学2003年省级精品视频公开课中华孝文化2013年国文读解2014年2014年精彩课堂2014年孔子的智慧2015年 省级精品资源共享课学与教的心理学2015年植物营养学2015年计算机基础2015年 文科毕业论文写作2014年生物统计学2014年 学生成绩2013年11月，3名学生在第五届全国大学生广告艺术大赛中获国家一等奖。 2014年3月，学校获得2013年省级优秀学士学位论文61篇，在省属同类高校中居于首位。 2014年9月，学校在湖北省第十四届运动会暨第十一届大学生运动会定向越野比赛中，获两金三银三铜、团体总分第二； 在第四届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛全国总决赛中获二等奖 在2015年湖北省信息技术创新大赛中获一等奖3项，二等奖7项，三等奖5项。 2015年10月，在全国高校“创意我追梦”第七届全国大学生广告艺术大赛中获***奖项13项，省级奖项19项。 2015年全国大学生计算机设计大赛中获二等奖1项。截至2015年5月，学校与桥港大学（美国）、北阿拉巴马州立大学（美国）、南犹他州立大学（美国）、圣山孝大学院大学（韩国）、胡弗汉顿大学（英国）、安格利亚鲁斯金大学（英国）、西伦敦大学（英国）、索尔福德大学（英国）、阳光海岸大学（澳大利亚）、堪培拉大学（澳大利亚）、启思蒙学院（澳大利亚）、布列斯特国立技术大学（白俄罗斯）、布列斯特普希金国立大学（白俄罗斯）、屏东科技大学（中国 ）、嘉南药理大学（中国 ）等世界上多所大学及教育机构建立了教育合作关系。 2008年湖北工程学院与英国胡弗汉顿大学签订HND（Higher National Diploma）国际贸易专业合作办学协议，并于2009开始国际合作教育招生。2012年9月，学校启动来华留学生教育工作。截至2015年5月，先后有来华留学生30多名，来自法国、刚果（布）、赞比亚、印度尼西亚、哈萨克斯坦、肯尼亚、加纳、孟加拉、巴基斯坦等多个国家。2013年经教育部批准与英国安格利亚鲁斯金大学联合举办土木工程本科国际合作教育办学项目，2014年经教育部批准与英国胡弗汉顿大学联合举办金融工程本科国际合作教育办学项目。2001年以来，连续六次获得“湖北省最佳文明单位”称号。 2010年1月，被评为2009年度湖北省卫生先进单位。 2012年5月，学校党委被评为湖北省学习型党组织建设先进单位。 2013年，被评为湖北省思想政治教育先进高校。 2013年，被评为湖北省思想政治教育先进高校。 2013年，被评为湖北省语言文字工作先进集体。 2015年2月，被评为第四批全国文明单位。 2015年11月，被评为2013-2014年度湖北省级文明单位。 2015年11月5日，获评湖北省高校“生态园林式学校”。 2016年，获批“湖北省依法治校示范校”创建学校。
