圣保罗大学开设的专业主要有：管理学、建筑与城市规划学、表演艺术学、视觉艺术学、天文学、视听学、图书馆学、农业科学、精算学、生物科学、生物医学科学、会计学、计算机科学、自然科学、食品科学、分子生物与物理科学、社会科学、设计、法律、商业经济与控制学、经济学、出版、体育教育和体育、沟通教育学、护理学、航空工程、农业工程、环境工程、生化工程、土木工程、食品工程、生物系统工程、计算机工程、工程材料与制造学、材料工程、采矿工程、石油工程、生产工程、电气工程、工程物理学、林业、机械工业、机电一体化、冶金工程、海洋工程、化学工程、统计学、药剂学、生物化学、哲学、物理、计算物理。

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