香港教育学学习的课程主要有：英语教学法、第二语言研究、课程和评估、教育心理学、课程研究、教育管理和政策、中文教育、青少年研究、科学教育、中国教育与社会、教育行政与管理、高效学习环境设计、通用教育学、教育与发展比较和全球研究、观点与设计、语言教学信息技术应用、话语分析、课程与教学论、教育的量化研究、国际课程流派、西方教育思潮、教育实验学、教育统计与测量、教育心理学、比较教育学、德育教育。

材料补充：申请去香港读研的要求主要如下：

1、学术要求：提供国内学校的本科毕业证及学士学位证，研究型研究生GPA应达到85分，授课式研究生应达到80分。

2、成绩要求：提供大学四年完整成绩单，包括毕业论文或毕业设计的成绩。

3、语言要求：要求雅思总分不低于7分，单项不低于6分。

4、GRE/GMAT成绩：部分商科专业要求GMAT成绩。