外语专业是指什么专业？英语？如果是英语的话，首先要把法语说好了，除非你想选择在法国读英语教学的课程，否则，对于法国人来说尼等于没专业。所以法语是第一道坎。在中国和法国都有考试要等着你，之后才是申请专业的问题。旅游酒店管理很多大学都有，因为跟英语有一些关联，所以应该可以申请。同楼上的建议，咨询一下中介，一般来讲，中介会给你最容易拿下的专业和年级，这些都不重要，因为你到了法国，通过考试后可以重新自己申请专业和年级。所以，所有的大前提都是你的法语要过关。建议先学法语，然后找中介咨询。