勃艮第大学开设的专业主要有：机械与生产工程、生产工程与、信息与传播、计算机、网络通信与服务、工业电子与计算机、物理测量、工业生产科学、中高能激光工业的应用、程序研究与能量环境控制、互练网与局域网、测量与化学分析、经济法、经济分析与政策、能源经济、管理科学、艺术与科学、南美国家的公共关系与文化、认识功能分析与社会心理学、国际教育的比较与评估、感觉特性的管理、体育和成绩、空间结构与活动性、地理系统与环境、数学、材料与辐射、物理化学、自动化与生产计算机、计算机图象与设备、生物化学、分子与细胞生物学、葡萄种植学。

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