加纳大学的机构和学院有：医科学：健康科学学院、医学院、牙医学校、医疗诊察科学院、公共卫生学院、野口医学研究中心和护理学院；农业及消费科学：农学院及三个农业研究中心；文科：艺术学院、法学院、商学院、；理科：理学院、社会学院、工学院；研究院：非洲研究院、成人教育研究院、统计学与社会经济学研究院、野口医学研究院、人口学地区研究院等。