香港理工大学特色专业有：酒店及旅游管理，医疗，工程。

酒店及旅游管理

酒店及旅游管理专业是香港理工大学公认的强项专业，在世界都是排名前15名之内。学院秉承领导亚洲旅游教育并于全球排名上取得更高成就的理念，注重学历和工作经验的双重积累，附设亚洲独有的酒店及旅游资源中心，为学生提供研究、教学和学习所需的资讯，并且让学生在真实的餐厅环境中学习接触顾客、操练烹饪及款待客人的技巧。

医疗

香港理工大学在辅助医疗方面有一个很有特色的专业。在内地，医学院主要培养医生和护士。但是在香港和另外一些国家，医院不仅需要医生和护士，还需要很多辅助医疗的专员。对这类人才的培养，在全港来说，是香港理工大学独有的。包括职业治疗、物理治疗、眼科视光学、放射学等。这些专业可能也是未来几年内地需要重点发展的。内地学生选择就读这类专业，将来无论在香港、国外或是回到内地，都有很大的发展空间。

工程

工程专业方面在过去两年里，所有的香港大学，仅香港理工大学拿到香港政府最高的研究拨款，且香港理工大学的工程专业在香港来说是最全面、最多选择的。另外，香港这几年着重发展的会计、金融服务、物流等行业，也是香港理工大学的强势专业。

独有专业课程

香港理工大学提供了近40个学士学位课程，其中很多专业是香港独有的，且在世界范围内排名也很靠前。如设计学、服装及纺织学、工程物理学、职业治疗学、物理治疗学、放射学、物流管理学、土地测量学等。

文理兼收的专业

会计学、工商管理学、建筑工程及管理学、电子计算学、设计学、企业工程及电子商业学、企业信息管理学、服装及纺织学、金融服务学、全球供应链管理学、酒店业管理学、国际航运及物流管理、专业中英语文学、物流工程及管理学、管理学、市场学、物业管理学、社会政策及行政学、社会工作学、旅游业管理学等。