个人感觉日本容易些，现在日本经济不景气，为了拉动经济，缓和外国人签证就是其中一个手段。我想你已经知道了，现在中国国内的中等收入的人都随便可以来日本旅游了，何况你是来留学的，来日本应该没问题。只是能否进东大，能否进你满意的研究室，那就要看你跟教授协商的结果了。毕竟一纸文凭说明不了什么问题，关键还是个人能力。

日本东京大学博士生需要参加研究生院举办的博士后期课程考试（相当于博士入学考试），要考专业课和英语跟中国比较类似，而香港中文大学的申请类似于美国大学，需要提交寄托成绩，从申请的手续来说，香港中文大学比较方便一些。上述只针对理工科学生，而且是自己全程DIY申请，希望对方提供经济保障，但两所大学的申请中一个重要的环节就是和导师需要有效的沟通。至于提到的日语1级和英语6级对两所大学的申请似乎帮助不大。如果理工科学生，硕士，本科阶段学习成绩，研究计划，硕士研究课题等才是主要因素。至于硕士所就读的大学有一定影响，当然成功申请到是综合考量的结果，一定要主要和导师的沟通！