深厚的德国文化影响着德国教育、德国艺术、德国生活等方方面面。对于想要出国留德或者是去德国旅游的你来说，了解德国的特色文化等对于自己的德国生活很有帮助。留求艺在线小语种给大家整理了【万圣节自制德国美食】土豆白菜杂烩！

Calconon (Kartoffel & Kohl Eintopf)

土豆白菜杂烩

Zutaten

配料

500g Weißkohl,500g Kartoffeln,2 Stangen Porree oder Frühlingszwiebeln,1 Tasse Milch oder Sahne,Salz,Pfeffer,geriebene Muskatnuß,geschmolzene Butter

圆白菜500 g，土豆500 g，葱2根，牛奶或奶油1杯，盐，胡椒，肉豆蔻粉，融化的黄油

Zubereitung

做法

1. Den Kohl waschen,kleinschneiden und weichschmoren. Gleichzeitig die geschälten Kartoffeln gar kochen.

1.圆白菜洗净、切块、煮熟，同时将削过皮的土豆煮熟;

2. Den Porree (bzw. die Frühlingszwiebeln) in Ringe schneiden (auch die grünen Teile) und in der Milch/Sahne dünsten,bis sie weich sind.

2.葱切成圈(绿色的部分也要)放入牛奶或奶油中煮熟;

3. Kartoffeln abgießen,zerstampfen,mit Salz,Pfeffer und Muskatnuß würzen und mit der Gemüse-Milch-Mischung vermengen.

3.煮熟的土豆滤水、捣烂成泥，加入盐、胡椒粉、肉豆蔻粉调味，倒入煮有葱的牛奶或奶油搅拌均匀;

4. Kohl zufügen und alles bei schwacher Hitze mit einem Schneebesen oder Holzlöffel so lange rühren,bis die Masse locker und hellgrün ist.

4.加入煮熟的圆白菜文火慢煮并用搅蛋器或木勺搅拌，直到菜品看起来松软且呈现浅绿色;

5. Danach in eine tiefe Schüssel füllen,in der Mitte eine Vertiefung eindrücken und nach Geschmack mit geschmolzener Butter füllen.

5.之后倒入盆中，在中间挖一个洞，根据个人口味加入适量融化的黄油即可。