瑞士恺撒里兹酒店管理大学成立于1982年，由法语区Le Bouveret(布夫雷)、德语区Lucerne(琉森)和Brig(布里格)三个校区组成。学校由丽思卡尔顿品牌创始人、现代酒店之父恺撒•里兹先生的家族基金会授权命名，师资队伍由来自行业权威协会的主席、教授以及经验丰富的国际酒店高层管理者构成。作为瑞士政府的形象代表，凯撒里兹酒店管理大学参与了众多国际盛事，如历届奥运会、2016年欧洲足球联赛等。学校提供涵盖酒店、旅游、工商管理的综合课程，与巴黎里兹酒店、凯宾斯基酒店建立长期合作关系 瑞士恺撒里兹酒店管理大学一直沿袭César Ritz先生传统的酒店管理教学模式和秉承严谨的学习风气，为世界各地有志于从事酒店、旅游、餐饮企业管理的学子提供专业的酒店管理知识，丰富的实践课程以及毕生受用的职业发展规划指导。它不只是一所载誉于酒店及旅游管理行业的教育机构，更在餐饮企业及美食艺术管理教育方面有出色卓越的表现。学校结合领导力培训课程，让学生不仅可以掌握酒店旅游及餐饮行业的运作及管理方法，同时更培养了学生作为未来企业管理人才所必备的领导技巧和气质。

本科课程：

三年制本科课程 BIB

酒店及旅游国际商务管理

本课程结合理论与实操，教导学生管理酒店及领导团队所需的专业知识，适合有志于在国际酒店及旅游业发展职业生涯的学生。本课程以综合性酒店、旅游、商业管理课程为特点，适合自学能力较强且渴望有广阔就业选择的学生。学校每年均组织职业之旅，带领学生到美国迈阿密、阿联酋迪拜、法国巴黎等 世界各地酒店旅游业的热点地区进行参观拜访，协助他们了解当前行业的发展现状和酒店的真实管理模式，让学生更好地找到适合自己的职业定位和发 展方向。学校也会定期安排学生与酒店人力资源总监或恺撒里兹的毕业校友见面交流，提供实时的就业信息。

开学时间：每年1月、4月、7月、10月

本科大一、大二学生可选择在布夫雷校区上课

本科大一、大二学生可选择在琉森校区上课

本科大三学生在布里格校区上课 第一学年 (布夫雷或琉森校区)

酒店及餐饮运作：

学期一 (11周) - 酒店与旅游管理入门- 餐饮服务理论与实操 - 食品营养与科学入门- 行业考察 - 信息系统管理- 公开演讲技巧- 二外 (法语、德语)

学期二 (11周) - 餐饮服务研究与运作- 品酒与酒吧管理 - 酒店专用运算- 商务写作- 二外 (法语、德语) 瑞士或海外4~6个月带薪实习瑞士美国马尔代夫新加坡阿联酋（迪拜）法国

第二学年 (布夫雷或琉森校区) 酒店及旅游管理

学期三 (11周) - 房务部运作 - 当今社会研究 - 财务会计- 酒店商务微积分- 微观经济学

学期四 (11周) - 会计管理 - 建筑环境学 - 款待业与旅游业法律 - 组织多元文化- 宏观经济学

学期五 (11周) - 餐饮服务系统控制 - 食品科学 - 国际政策 - 商务道德伦理学- 统计学

瑞士或海外4~6个月带薪实习

第三学年 (布里格校区) 酒店、旅游及国际商务管理

学期六 (11周) - 财务管理 - 款待业市场营销 - 管理原则 - 全球旅游视角- 酒店商务策划 I

学期七 (11周) - 运营策略分析 - 人力资源管理 - 服务运作管理 - 职业发展规划- 酒店商务策划 II - 选修课程*(见备注2)

学期八 (11周) - 酒店社会心理学- 经济与公共政策- 领导力培训与组织行为学- 酒店真实案例调研- 酒店商务策划 III- 选修课程*(见备注2)

获得双学士学位：

瑞士酒店及旅游国际商务管理学士学位

Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management

美国华盛顿州立大学国际酒店商务管理学士学位

Bachelor of Arts in Hospitality Business Management,WSU

备注 1,完成前两个学期课程，获得瑞士酒店及餐饮运作管理证书

完成前六个学期课程，获得瑞士酒店及旅游管理高级文凭

*美国的学士学位将根据学术需求而调整，请学生以实际情况为准

2,选修课程会根据每学期的教学安排进行调整，课程内容包括：

A. 国际商务类国际商务/国际电子商务/收益管理/市场策略与发展/旅游市场营销/前台运作管理 (MSc方向可选)

B.商业创业类创业学/商业谈判技巧

C.美食艺术类食品传媒/高级品酒学/美食时尚与发展趋势

D.旅游与可持续发展管理类当代国际旅游热点/旅游管理策略/旅游活动的可持续发展

入学要求：

1. 雅思6分或同等英语水平

2. 高中毕业，且高中在校成绩平均分达总分80% 以上 *满足以上两点要求可豁免英文面试

3. 年满 17 周岁

4. 如非应届生，须提供毕业后的其他在校证明或工作证明

5. 参加英文面试，表达自身对酒店管理行业的看法以及未来的发展目标 注明：如学生的在校成绩或雅思未达要求，学校将根据学生的具体情况，安排学生入读1到3个月不等的语言班。