酒店管理（ Hospitality Management ），是全球十大热门行业之一，同时也是一个新兴行业，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际 人才市场 上，尤其是在一些国际五星级连锁酒店中，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

在英国，陆陆续续也有很多学校相继开设这个专业，英国大学的这类课程非常热门，使得这类课程的申请人数居高不下，在各类课程申请排行榜的前 20 名之内。根据《泰晤士报》大学排行榜，这类课程排名靠前的大多是 1992 年以后成立的新大学，排名第一的是萨里大学，该大学的旅馆和旅游管理课程已经有 40 年的历史。

同时在英国，学校会为学习酒店管理专业的学生提供带薪实习的机会，学生在学习专业知识的同时也能增加实践经验，而且学校为学生所提供的实习多为五星级的酒店，以便学生在未来的就业环境中能迅速适应。所以英国的酒店管理专业对中国的学生具有很强的吸引力。

近年来，国际连锁酒店纷纷进驻内地，譬如四季，半岛，凯越，洲际，万豪等，它们把奢华的装饰和一流的服务带到国内，来满足高端客户的需求。高级商务宴请和国际商务旅行都会选择 5 星级酒店；另外，随着旅游业近几年的兴起，高端的旅行消费者，也是 5 星级酒店的忠实客户。然而国内现在非常缺乏酒店管理人才，特别是对于那些国际高端品牌的酒店，他们对于工作人员的英语能力，沟通能力，应对突发事件的反应，以及合作管理能力的要求是非常高的。因此，现在学生甚至有了 1，2 年酒店工作经验的人们会选择去欧美国家学习他们先进的酒店管理模式和提高英语的应用能力。

英国酒店和旅游管理专业就业，世界旅游及旅行理事会发布的数据显示，未来 10 年中国旅游及旅行业将创造出 1360 万个直接就业岗位和 5410 万个间接就业岗位。同时，英国旅游业已成为服务领域中一个很大的出口产业，就业机会很多，而且很多有该专业的院校都会提供带薪实习机会。

再者，英国大学的酒店管理专业就业很广泛，并不仅仅局限于酒店，同时还能覆盖旅游管理、会展以及节庆管理等多种就业方向。下面就由小编给大家介绍几所开设酒店管理专业的学校以及它们所开设的课程：

萨里大学 International Hotel Management Msc 国际酒店管理

萨里大学 (University of Surrey) 是英国百年大学，世界优秀的大学，位于英格兰东南的 萨里郡 吉尔福德 (Guilfor)，距伦敦 30 分钟车程。萨里大学成立于 1891 年，其前身为伦敦的巴特西理工学院。在 1966 年 9 月 9 日被皇家许可而成为综合性大学。 在《英国大学排名完全指南 2018 》萨里大学名列第 13 位。

根据 2014 年英国高等教育统计机构的数字，萨里大学的毕业生的就业率高居英国榜首（ 96.9% ），高于 牛津大学 （ 92.6% ），剑桥大学 （ 95.2% ）和 伦敦大学学院 （ 94.6% ）。萨里大学在英国本土发布的三大大学排名中都位列前十名。尤其是在英国《卫报》 2016 英国大学排名中，萨里大学名列第 4 位，仅次于剑桥牛津和圣安德鲁斯。另外，萨里大学在 2016 《完全大学指南》英国大学排名中名列第 8 位，在 2016 《泰晤士报》英国大学排名中名列第 8。萨里大学被泰晤士报和星期日泰晤士报分别评为年度大学 。这所年轻的大学，在 2014 年英国最权威、唯一由英国政府组织的排名英国研究卓越框架（ REF ）中，萨里大学的研究领域中有 21.8% 被评为 “ 世界领先 ”。

课程设置：

核心课程：

Hospitality an Tourism Operating Systems 酒店和旅游业务系统

Hospitality Services Marketing 酒店服务营销

Organizational Behavior 组织行为

Financial Management 财务管理

Strategic Management of International Hotel Companies 国际酒店企业的战略管理

Research Methos 研究方法

选修课程：

Asset Management 资产管理

Revenue Management 收入管理

Intercultural Management in the Hospitality Inustry 酒店行业的跨文化管理

Business plan for Hospitality an Tourism 酒店和旅游业务计划

Consumer Behavior 消费者行为

斯特拉斯克莱德大学  International Hospitality an Tourism Management 国际酒店和旅游管理

斯特拉斯克莱德大学 (University of Strathclye) 是一所位于英国苏格兰 格拉斯哥 的公立研究型大学，《 QS 世界大学排名》五星级大学，现官方译为思克莱德大学。斯特拉斯克莱德大学（又称为思克莱德大学）的会计金融类专业常年稳居英国前 3 名；根据英国《完全大学指南》最新排名所示，其会计与金融位居全英第二，商业与管理学位居全英第九。此外该校是全英最早开设 Marketing 专业的院校，也是唯一将 Marketing 作为一门独立学科用来研究的英国高等院校。其 市场营销专业 一直处于全英顶尖水平，位列全英前五。享誉国际的 Strathclye Business School (SBS) 是欧洲最大的商学院之一，《金融时报》全球排名 TOp 100 商学院，也是全球极少的能够同时通过欧洲质量认证体系（ EQUIS ）、英国 工商管理硕士 协会（ AMBA ）和国际高等商学院协会（ AACSB ） “ 三重认证 ” 的商学院。

课程设置：

必修课程：

International Hospitality an Tourism Management 国际酒店和旅游管理

Hospitality an Tourism Research: Agena an Methos 酒店和旅游研究：议程和方法

Strategic Marketing Management 战略营销管理

Key Skills 关键技能

选修课程：

Bran Management an Strategy 品牌管理与策略

Business Ethics an Corporate Social Responsibility 商业道德与企业社会责任

Contemporary Consumers 当代消费者

Destination Marketing an Management 目的地营销和管理

Hospitality an Tourism Entrepreneurship 酒店和旅游企业家

International Services Marketing 国际服务营销

Tourist Behavior 旅游行为

埃克塞特大学 International Tourism Management 国际旅游管理

埃克塞特大学（英文： The University of Exeter ；又名：埃克斯特大学）是一所英国顶尖的综合研究型大学 ，起源于十九世纪中叶，于 1955 年受皇家特许正式创建大学。英国 罗素大学集团 成员，英联邦大学联盟成员，英国大学联盟成员

埃克赛特大学在泰晤士报（ TIMES ），卫报（ The Guarian ），完全大学指南（ The Completer University Guie ）等英国主流媒体近十年发布的排名中均位于前 10 名。2016 年 TIMES 世界大学排名中名列第 93 位 ，埃克赛特大学在 2016-17 年度最新 QS 世界大学排名中名列第 164 位。

埃克塞特大学商学院在很多领域同样有着世界领先的研究水准，获得 Equis 、 AACSB 和 AMBA 三重认证，同时也是 AACSB( 国际高等商学院协会 ) 、 ABS( 商学院协会 ) 、 EABIS( 欧洲社会商业学会 ) 、 EFMD( 欧洲管理发展基金会 ) 和 pRME( 责任管理教育原则 ) 成员。

学校位于英国西南部 德文郡 首府 埃克塞特 和康沃尔郡首府法尔茅斯，该地美丽的城市和海滨风光一同构成了大学优美的校园环境，被《 泰晤士报 》称为 “ 英国最美的花园式校园 ”。埃克赛特大学在经济学、会计金融、材料技术、工程技术、法学、人文和社会科学、医疗、人类学和运动科学等诸多学科领域均拥有世界一流的研究水平。

大学现有全日制学生约 19,000 人，国际学生来自 130 多个国家，是一所名副其实的国际型大学，其中中国学生占国际学生的大约 25%。著名校友有《 哈利· 波特 》作者 J·K· 罗琳，牛津大学 前任校长安德鲁 · 汉密尔顿，皇室成员扎拉 · 菲利普斯等人。

课程设置：

必修课程：

Tourism Business: Management,Impacts an evaluation 旅游业务 : 管理、影响和评价

Tourist Behavior: Theory an practice 旅游行为 : 理论与实践

Methos an Techniques for Inepenent Research 独立研究的方法和技术

Strategy 战略学

Tourism an Marketing 旅游和市场营销

Dissertation 论文

选修课程：

Sustainable Tourism Management 可持续旅游管理

Managing Operations 管理经营

principles of international Business 国际商业原理

Marketing Strategy 市场战略

people an Organizations 人类和组织机构

Events Management 事件管理

Tourism policy an Strategy 旅游政策和策略

Inepenent Stuy/Work base Learning 独立学习 / 运用工作学习

随着现在旅游业的高速发展，现在去英国学习酒店管理专业的学生越来越多，有意向去英国学习酒店管理专业的同学们欢迎前来咨询留求艺留学英国一部。