香港留学生一个月的生活费用大约在 8000-15000港币之间。其中，房租占据了生活费用的大部分，一个普通的单间公寓月租就在4000-8000港币左右。当然，如果你选择与他人合租或者住在学校宿舍，费用会相应降低一些。

此外，餐饮费用方面，在学校吃饭会是一个相对比较实惠的选择，早餐20港币，午餐和晚餐大概是25-40港币之间，大概100港币一天。最便宜的当然是自己煮饭啦，最低20-35港币就能吃一天!如果经常出去外面吃，一顿普通餐食平均都要60港币以上，一天大概需要150港币。

综合来看，香港留学生一个月的生活费用在8000-15000港币之间，具体费用会根据个人的生活习惯和消费水平有所调整。