留学生论文中写做菜，可以遵循以下步骤和技巧：

选择论文主题

确定与烹饪食品相关的研究领域，例如食材选取、烹饪技巧、餐饮管理等。

文献综述

回顾相关文献，了解先前的研究成果、趋势和争议。

确定研究目标与问题

明确要解决的问题、目标和研究意义。

研究方法

选择适当的方法，如实验、调查或个案分析，用于收集和分析数据。

数据收集与分析

根据选定的方法收集数据，并进行合理的分析和解释。

结构安排

按照引言、文献综述、方法、结果与讨论等部分来组织论文结构，确保逻辑清晰。

结论与展望

总结论文结果，并提出进一步发展或改进的建议。

辅助工具

可以利用一些辅助工具，如公众号耳笔，来提高写作效率和质量。

修改润色

多次修改并征求导师和同学的意见，确保语言精准、版式规范，并注意正确引用他人观点。

此外，写作美食文章时还需要注意以下几点：

烹饪原理：至少精通一个菜系，并达到厨师水准，同时对其他地方的菜系有足够的了解。

写作技巧：掌握写作技巧，使文章能够吸引人，例如标题要简洁明了，摘要要写明研究目的、方法和结果。

细节描述：在描述烹饪过程时，要详细说明食材、调味料、烹饪方法等，确保读者能够学习和仿效。

火候与刀工：注意火候的变化和刀工的精细程度，这些都会影响菜肴的质量。

通过以上步骤和技巧，可以撰写出一篇结构清晰、内容丰富的留学生论文。