合肥出国留学卖房是否值得，这个问题需要综合考虑多个因素，包括个人及家庭的经济状况、教育目标、未来职业规划以及对风险的承受能力。以下是一些考虑因素：

经济状况

如果家庭经济条件允许，且留学目的地国家的教育资源和专业符合个人职业规划，可以考虑卖房留学。

如果家庭经济条件一般，卖房留学可能会造成较大的经济压力，需要仔细权衡。

教育投资回报

留学可以视为一种长期投资，其回报包括个人学识、视野的提升以及可能的更高收入工作机会。

学历提升并不一定直接导致收入的显著增加，特别是如果留学专业与未来工作不直接相关。

风险考量

卖房留学的风险包括留学不成功无法回收投资、回国后就业困难等。

如果能留在留学国家工作，可能通过较高汇率或其他方式逐渐回收投资。

个人发展

知识、能力和个人发展比房子更重要，到国外排名靠前的大学学习可能对长远发展更有利。

如果家庭有多套房产，出售一套对居住和日常生活影响不大，可以考虑。

其他选择

如果国内有顶级学校和专业，也可以考虑在国内接受教育，这样既可以节省费用，又可以在熟悉的环境中发展。

综上所述，是否卖房留学需要根据个人情况和未来规划做出决策。建议在做决定前进行全面的评估和规划，并考虑咨询专业人士的意见。