留学生在大学中的比例因国家和大学而异。以下是一些具体的数据和趋势：

1. 在中国，留学生比例较高的大学包括上海纽约大学，留学生比例高达41%，北京语言大学留学生比例约为29.8%，以及对外经济贸易大学，留学生比例约为16.7%。

2. 在澳大利亚，例如悉尼大学，本科生课程中的留学生占比为38%，研究生课程中这一比例升高到68%，其中商学院的留学生比例高达近90%。

3. 在美国，一些顶尖大学的留学生比例如下：

普林斯顿大学：23.07%

哈佛大学：23.04%

麻省理工学院：29.4%

哥伦比亚大学：37.54%

耶鲁大学：20.71%

4. 在英国，例如南安普顿大学，中国学生占比接近70%。

5. 清华大学留学生占全校总人数的比例约为14%，其中硕士研究生留学生占比最高，达到了约29%。

请注意，这些数据可能会随着时间和政策的变化而变化。如果您需要最新的具体数据，建议直接咨询相关大学的官方网站或查阅最新的教育统计数据