写一封留学道歉信时，可以遵循以下结构和内容：

称谓

使用适当的称呼，例如“亲爱的[姓名]”，“尊敬的[教授/老师]”等。

开头

简单交代对何事进行道歉，例如：“我很抱歉地通知你，由于[具体原因]，我未能参加[活动/课程]。”

正文

诚恳说明造成对方不快的原因，解释事情发生的过程，消除误会或矛盾。

表明自己的歉意和愿意采取补救措施的态度，例如：“我意识到我的行为给你带来了不便，我深感抱歉，并愿意采取以下措施来弥补我的过失。”

结尾

再次表示遗憾和歉意，提出具体的补救建议或安排，例如：“我真诚地希望你能理解我的处境，并允许我采取以下措施来改正我的错误。”

署名和日期

签上自己的名字，并注明日期。

以下是一个具体的留学道歉信示例：

```

亲爱的[教授/老师/姓名]，

我很抱歉地通知你，由于[具体原因，例如：突发疾病、家庭紧急事务、工作冲突等]，我未能参加[活动/课程/项目]。我深知我的缺席可能给你和其他同学带来了不便，我对此深感抱歉。

为了弥补我的过失，我计划采取以下措施：

1. [具体补救措施，例如：重新安排时间补上错过的课程，支付违约金等]。

2. [其他可能的补救措施，例如：主动与同学沟通，确保他们能从我缺席期间获得所需的信息]。

我真诚地希望你能理解我的处境，并允许我采取这些措施来改正我的错误。感谢你的理解和支持。

如果你需要任何进一步的信息或讨论，请随时与我联系。

此致，

敬礼!

[你的全名]

[日期]

```

请根据实际情况调整信件内容，确保道歉信真诚、诚恳，并且能够有效传达你的歉意和补救意愿。