福井县内的主要大学包括：

福井大学（ふくいだいがく，University of Fukui）

简称：福大

类型：国立大学

特色：综合性，包含教育学部、理学部、工学部、医学部保健学科等学部。

校区：文京校区、松冈校区、敦贺校区。

国际化：提供英文授课的GSE工学硕博课程。

福井县立大学（ふくいけんりつだいがく）

类型：公立大学。

福井医科大学（ふくい医学大学）

类型：公立大学。

福井工业大学（ふくいこうかだいがく）

类型：公立大学。

仁爱大学（じんあいだいがく）

类型：私立大学。

特色：新开设观光旅游专业。

晋爱大学（しんあいだいがく）

类型：私立大学。

特色：晋爱女子学院。

福井大学是日本北陆地区福井市的综合性国立大学，是日本核能人才培养联盟亚太大学交换联盟成员，并在学术界和就业市场上享有高声誉。福井县内还有其他中等技术专科学校，如福井产业技术专门学院、敦贺产业技术专门学院等。