日本在酒店管理专业方面有多所优秀的大学，以下是一些知名的酒店管理专业院校：

立教大学

特色：立教大学的观光学院是日本国内唯一设置观光学博士课程的学院，其观光学专业接近欧美国家的旅游管理专业，实用性较强。

北海道大学

特色：北海道大学设有观光专业的研究生阶段课程，如国际广报媒体观光学院/媒体交流研究科。

和歌山大学

特色：和歌山大学设有观光学部，包括观光经营学科、地域再生学科等。

亚细亚大学

特色：亚细亚大学提供酒店管理相关的专业教育，并在就业方面表现良好。

城西国际大学

特色：城西国际大学的观光学院提供综合的职业技能教育，包括外国语、信息体系、观光传播设计等课程。

札幌国际大学

特色：札幌国际大学设置了与观光和商务相关的课程，特别注重实践性学习。

首都大学东京

特色：都市环境科学研究科中的都市环境科学专攻，在酒店管理方面也有相关课程。

横滨市立大学

特色：国际综合科学研究科中的国际都市专攻，提供国际化的教育环境。

此外，还有一些专门学校提供酒店管理教育，例如“洛桑酒店管理学院”等，这些学校通常提供2年制的课程，并授予“专门士”称号。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、专业设置、实习机会、毕业生就业情况等因素。希望这些信息对您有所帮助，