美国的一些冷门专业包括：

语言学- 研究语言的结构、形成、历史以及人们如何使用语言。

历史- 探讨过去的事件、人物和社会变迁。

古典学- 研究古典文明，如古希腊和罗马。

人类学- 研究人类文化、社会结构和行为。

社会学- 分析社会结构、社会关系和社会变迁。

比较文学- 比较不同文化和时代的文学作品。

家庭和消费者科学- 教导学生关于成立家庭的知识与要素，涉及儿童发展、家庭关系、消费经济学等。

娱乐管理- 学习如何管理员工、计划和执行活动、设立预算等。

食品科学- 研究食物中的生物和化学原理，了解食物生产、运输和准备的方式。

犯罪学- 研究犯罪背后的心理、情况、预防及原因。

老年学- 研究人类衰老的进程和相关工作。

自然资源- 学习如何保护和保存自然资源。

社会工作- 帮助他人，了解人类心理和社会服务。

这些专业可能因为报考人数少、竞争小而被视为“冷门”，但它们各自有独特的职业前景和学术价值。有些专业，如家庭和消费者科学和语言学，随着全球化和特定领域的需求增长，也可能逐渐变得热门