珠宝设计专业的学校选择，可以考虑以下几个知名的院校：

中国地质大学（北京）：

位于首都北京，具有地理优势，珠宝设计专业较为突出。

中央美院：

中央美术学院是中国顶尖的艺术院校之一，珠宝设计专业享有盛誉。

佛罗伦萨珠宝设计学院：

位于意大利，是世界排名第一的珠宝设计学院，注重手工技巧和流行展览。

伦敦中央圣马丁艺术与设计学院：

英国著名艺术与设计学院，珠宝设计毕业生多被国际时装品牌聘用。

伯明翰城市大学：

英国现代化综合性高等学府，首饰设计院提供综合性课程。

欧纳菲珠宝设计学院：

位于意大利，专注于金银珠宝设计与制作。

清华大学：

中国顶尖的综合性大学，珠宝设计专业同样具有很高的水平。

北京服装学院：

在时尚和设计领域有很高的声誉，珠宝设计专业也较为出色。

南京艺术学院：

在珠宝首饰设计专业方面表现优异。

云南艺术学院和广西艺术学院：

珠宝首专业偏重民族风格。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实践机会以及毕业去向等因素。同时，也可以关注学校在国际上的声誉和影响力，以及是否提供交换生项目或参与国际比赛的机会。