日本留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些热门的专业：

理工科专业

机械工学：

工学专业：

包括仪器仪表、能源动力、海洋工程、轻工、纺织、航空航天、力学、计算机等。

电子信息技术：

日本是电子行业的领头羊，相关专业毕业生可从事电子设备和信息系统的研究、设计、制造和应用开发。

人工智能：

日本在机器人技术方面领先，人工智能专业备受青睐。

环境工程：

日本对环境问题非常重视，环境工程专业是一个热门选择。

医学专业

医学：

护理学：

随着老龄化社会的到来，护理专业人才需求量大。

药剂师：

药剂师专业因老龄化社会背景，就业前景广阔。

商科专业

金融学：

经济学：

包括经济理论、计量统计、国际经济、经济政策等。

商学：

偏向于商品流通及消费的计算，市场营销理论也属于商学范畴。

人文社会科学专业

社会学：

教育学：

研究教育现象、教育问题及其规律。

福祉学：

为弱势群体提供支援，研究行政政策的制定与评价。

传媒类：

包括新闻学、影视影像等，培养编导、声音、影像等领域的高级专门人才。

其他专业

动漫专业：

汽车、机械及自动化专业：

日本汽车行业中的复合型人才需求量大。

环境保健学、 针灸学、 生命科学等：这些专业结合了传统与现代，具有独特的就业前景。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及未来发展方向进行综合考虑。同时，不同大学在不同专业上可能有各自的优势，建议在做决定前进行详细的研究和比较