环境设计专业的留学选择，可以根据不同国家的教育特色、专业方向、就业前景以及文化氛围等因素进行考量。以下是一些推荐的国家及其特点：

英国

教育特色：英国环境设计专业注重传统与现代的结合，理论与实践相结合，在世界认可度较高。

专业方向：英国的环境设计专业有的偏重纯艺术，有的则偏重于建筑或园林设计。

院校推荐：伦敦大学学院、谢菲尔德大学、卡迪夫大学、邓迪大学、利物浦大学、诺丁汉大学、巴斯大学等。

美国

教育特色：美国作为全球领先的科技和设计中心，在环境设计领域拥有众多优秀的大学，提供丰富多样的课程。

专业方向：美国的环境设计专业是一门交叉学科，结合建筑、园林、室内装饰、环境绘图等创意，并涵盖社会科学、环境科学和自然科学。

院校推荐：哈佛大学、宾夕法尼亚大学、路易斯安那州立大学、康奈尔大学、加州大学伯克利分校、罗德岛设计学院等。

加拿大

教育特色：加拿大的环境艺术设计专业与设计规划、政策导向和城市规划密切相关。

专业方向：加拿大各大学的环境设计专业侧重点不同，有的侧重于结构设计，有的侧重于社区规划，有的侧重于研究性设计。

院校推荐：多伦多大学、英属哥伦比亚大学、麦吉尔大学等。

日本

教育特色：日本在环境设计领域也有很高的教育水平，注重创新和实践。

意大利

教育特色：意大利以其悠久的历史和深厚的艺术底蕴，环境艺术设计教育水平高。

专业方向：意大利的环境设计专业强调艺术与技术的结合。

院校推荐：米兰理工大学、佛罗伦萨大学、米兰新美术学院等。

德国

教育特色：德国的环境设计专业同样强劲，但申请难度较大，需要学习德语，对学术背景要求较高。

专业方向：德国的环境设计专业注重理论与实践的结合。

院校推荐：柏林艺术大学、慕尼黑造型艺术学院、博洛尼亚美术学院等。

选择留学国家时，建议根据自己的兴趣、专业方向、语言能力、经济条件以及对未来职业规划的综合考虑。同时，关注目标院校的排名、课程设置、师资力量、实习机会以及毕业后的就业情况也是重要的参考因素。