西餐厨师在就业时通常需要以下证书：

西餐厨师证书：

分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，不同等级证书对应不同的技能要求。

健康证：

所有厨师上岗前必须持有的健康证明，以证明没有传染性疾病。

学历证书：

某些大型酒店或厨师学校可能要求厨师具备相应的学历背景。

语言能力：

如果计划出国工作或技术移民，通常还需要掌握一门外语，如英语。

其他技能证书：

根据具体工作环境和职位要求，厨师可能还需要考取其他相关证书，如西式面点师、营养配餐师、公共营养师等。

考取西餐厨师证书通常需要满足一定的条件，如具备一定的工作经验、完成规定的培训课程、通过理论知识和技能考核等。这些证书不仅证明了厨师的技能水平，也是职业发展的重要依据。