旅游与酒店管理学是一门涵盖旅游业和酒店业的综合性学科，主要研究旅游和酒店相关的管理、运营和服务等方面的知识和技能。以下是主要的学习内容：

旅游业概论：

介绍旅游业的发展历程、产业链条、市场特点等基本概念和理论知识。

酒店管理：

包括酒店运营管理、前厅管理、客房管理、餐饮管理、会议与宴会管理等方面的知识。

旅游规划与开发：

学习旅游目的地的规划与开发，涉及市场调研、旅游资源评估、旅游产品设计、旅游线路规划等内容。

旅游市场营销：

学习旅游市场的特点和营销策略，包括市场细分、目标市场选择、产品定价、促销活动等方面的知识。

旅游法律与政策：

了解旅游业相关的法律法规和政策，如旅游合同法、旅游保险法、旅游景区管理条例等。

旅游与酒店服务质量管理：

学习如何提供优质的旅游和酒店服务，包括客户满意度调查、服务标准制定、投诉处理等方面的知识。

旅游与酒店市场调研与分析：

学习如何进行市场调研和数据分析，以了解市场需求和竞争情况，为决策提供依据。

旅游与酒店业的可持续发展：

学习如何在旅游和酒店业中实现可持续发展，包括环境保护、文化保护、社会责任等方面的知识。

此外，学生还会学习相关的英语、计算机应用、统计学、心理学等课程，以及饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理等实务操作课程。

旅游与酒店管理专业的学生毕业后，通常能够从事旅游策划、酒店营销、现代客房管理、餐饮管理、酒店经营和接待服务等工作。