国内开设西餐专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 上海外国语大学

2. 上海旅游高等专科学校

3. 上海师范大学

4. 北京工商大学

5. 北京城市学院

6. 天津商业大学

7. 天津市职业大学

8. 太原旅游职业学院

9. 山西旅游职业学院

10. 内蒙古商贸职业学院

11. 四川旅游学院

12. 哈尔滨商业大学

13. 江苏旅游职业学院

14. 南京旅游职业学院

15. 河北科技学院

16. 黑龙江旅游职业技术学院

17. 南宁职业技术学院

18. 武汉商学院

19. 桂林旅游学院

20. 天津青年职业学院

21. 长沙商贸旅游职业技术学院

22. 浙江旅游职业学院

23. 辽宁林业职业技术学院

24. 浙江商业职业技术学院

25. 青岛酒店管理职业技术学院

26. 辽宁生态工程职业学院

27. 辽宁现代服务职业技术学院

28. 中国烹饪学院西餐专业

29. 北京凯撒西餐学院

30. 上海西餐培训中心

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。